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卫生部开展《食品卫生法》宣传周
自1995年起，卫生部将每年11月份的第一周定为“食品卫生法宣传周”，今年宣传周的主题是“保障食品卫生，构建和谐社会”。卫生部向社会征集“食品卫生宣传周口号及征文”，编印《食品健康指南》手册，广泛宣传《食品卫生法》颁布10年来，我国食品卫生工作的成就。
卫生部副部长陈啸宏说，《食品卫生法》的诞生，标志着我国食品卫生工作进入了全面纳入法制化轨道的新阶段。10年来，我国食品生产经营和消费格局发生了深刻变化，突出表现在：生产经营主体多元化、消费需求多层次、产量持续增加、质量逐步提高、食品供给由长期总体短缺、品种单调转变为数量充足和品种多样化。
10年里，我国食品工业一直呈高速发展状态,2005年上半年,食品工业总产值达9241亿元，同比增长25.68％,食品工业已经成为国民经济发展的重要产业。同时，食品卫生安全水平有了显著提高,严重危害人体健康的霍乱、伤寒等食源性传染病得到有效的控制，食品卫生合格率显著提高，食物中毒发生数量和中毒人数总体呈下降趋势。
陈啸宏表示，做好食品卫生工作,保障人民饮食健康,一要依靠各级人民政府和有关部门的大力支持，依靠全社会的积极配合；二要尊重科学,尊重自然规律，各项工作严格建立在危险性评估的基础上；三要根据食品卫生形势的发展,不断完善食品卫生法规标准体系建设；四要加强食品卫生监督队伍建设，深化卫生监督体制改革；五要坚持食品卫生，日常监督与专项整治相结合,相互补充,相互促进；六要不断创新管理制度,积极听取基层执法意见、建议，注重学习国际先进经验和模式；七要深入持久宣传食品卫生法律和知识,形成党和政府关注、全社会关心食品卫生的良好氛围。
陈啸宏同时指出，随着经济的发展，现阶段种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面的食品卫生安全问题仍很突出，这损害了人民群众的合法权益，加重了人民群众对食品安全的担忧，干扰了食品生产经营和食品贸易的正常秩序，这些问题的存在有深刻的经济和社会原因。我国仍处于社会主义初级阶段，食品行业生产力水平总体不高、诚信意识不强，食品消费水平偏低、消费安全意识较差，食品生产新原料，新技术的应用带来新的挑战，社会各界对食品安全关注程度越来越高，一方面要深刻认识食品安全问题的严重性和危害性，竭尽全力做好各项工作，另一方面要充分认识到食品安全工作的长期性、艰巨性和复杂性，不可能一蹴而就。
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