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省食品安全委员会办公室通报月饼抽验结果

9月9日，为保证食品安全信息发布的统一和权威，省食品安全委员会办公室召开新闻发布会，由质监、工商、卫生等三部门分别通报月饼抽验质量情况。从各部门抽验结果来看，我省月饼总体卫生质量情况良好，市民可以放心食用。

按照我国目前的食品安全分段监管模式，质监、工商、卫生部门分别对食品的生产加工、流通和消费环节进行监管。各部门在各自的监管领域内，对食品依法进行监督抽验，并发布检验结果。同一种商品由于抽验领域不同，检验指标不尽相同，导致公布的结果不一致，给老百姓造成困惑。今年，省食品药品监管局按照《食品安全信息管理暂行办法》，积极依托省食品安全委员会办公室这个平台，主动协调各有关部门，在中秋节前组织召开了食品安全委员会成立以来的第一次月饼质量信息通报的新闻发布会，使各部门能以统一的形式向社会发布月饼质量信息，是一个良好的开端，对于今后我省加强食品安全信息的管理和综合利用具有积极而重要的意义。

在生产领域，质监部门抽查了980批次，合格率为90.5％，与往年基本持平。从抽查结果看，大、中型月饼生产企业产品质量较好，只有个别企业在标签上存在问题；各市小型生产企业、糕点饼屋较多，月饼质量问题也较多。月饼的理化指标质量问题多于卫生指标，食品标签问题突出。一是总糖、脂肪、干燥失重（水分）、馅料含量等理化指标不合格，占不合格总数的80.6％；二是菌落总数、苯甲酸等食品添加剂超标，占不合格总数的17.2％；三是115批次月饼的标签不合格。
在流通领域，工商部门监测了150批次月饼，合格率为78.7％，剔除标签不合格的批次，内在质量合格率为95.3％，与去年基本持平。著名品牌商品保持了较好的质量水平，全部合格。一些不知名的小品牌商品质量仍存在一定问题，主要表现在：一是个别商品的微生物指标超标；二是部分商品的标签标识不规范；三是个别商品食品添加剂的使用超标。

在餐饮环节，卫生部门共抽319批次，合格率为98％，与去年结果相比大致相同。存在问题主要有：一是不合格批次月饼主要集中在卫生条件差的小企业；二是月饼委托加工不规范，部分企业未按照卫生部关于委托加工有关规定进行申报，擅自委托加工；三是酒店（楼）临时加工月饼的场所卫生条件差，卫生设施不足，卫生管理水平低等。
　　质监、工商和卫生部门都表示，将对抽验不合格企业依法查处，今后也将进一步加大监管力度，确保广大消费者食用放心月饼。对于食品安全委员会办公室统一组织发布食品质量监督检查信息的做法，各部门都给予好评，表示今后要进一步加强沟通和协作。

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